ますのすけの刺身
おはようございます。大間産本マグロと津軽海峡の魚介類を販売している地元青森大間の有限会社カネマサ吉田商事です。今日の大間は曇りで午後から晴れ予報です。昨日は晴れたりにわか雨が降ったりと空もちょっと忙しそうでした。さて、この間下北半島の太平洋側のとある漁協に水揚げされた幻の魚ますのすけ(キングサーモン)珍しさに買付け刺身用に解体しちゃいました。味は、絶品です。マグロとは違った高級感あふれる落ち着いた味でした。こんな贅沢な味は忘れません。また機会があったら買付けたいと思います。それでは、今日の漁に期待します。
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